ｺﾁは、押しつぶされたような平たい体と大きなひれをもち、海底に腹ばいになって生活する海水魚の総称。

コチ

ｺﾁは、上から押しつぶされたような平たい体と大きなひれをもち、海底に腹ばいになって生活する海水魚の総称である。ﾈｽﾞﾐｺﾞﾁ、ﾏｺﾞﾁ、ﾒｺﾞﾁなど、どれも外見が似ているが、目のﾚﾍﾞﾙで異なる2つの分類群から構成される。熱帯から温帯の海に広く分布する。釣りや投網、地引き網、底引き網などで多く漁獲される。小型のものは食用にされないが、中型から大型のものは刺身、天ぷら、唐揚げ、煮付け、魚肉練り製品の原料などに利用される。ﾏｺﾞﾁなど一部は高級魚として扱われる。関西ではｶﾞｯﾁｮｳと呼び、夏の味覚である。

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